קינוח תותים טריים עם קרם שוקולד
כשעובדים עם קמחים ללא גלוטן, ייתכן שיהיה צורך להשתמש במרכיבים כגון קסנטן גאם או אבקת רודיולה כדי להגביר את הקישור. התנהגותם של קמחים אלה שונה מקמח חיטה. יש ללמוד טכניקות בישול ללא גלוטן.
כשעובדים עם קמחים ללא גלוטן, ייתכן שיהיה צורך להשתמש במרכיבים כגון קסנטן גאם או אבקת רודיולה כדי להגביר את הקישור. התנהגותם של קמחים אלה שונה מקמח חיטה. יש ללמוד טכניקות בישול ללא גלוטן.
